ليس على الجميع رؤية كل شيء. الأدوار الواضحة تُبقي الخدمة سلسة وتحمي الإعدادات والتقارير والمدفوعات الحساسة من تغييرات عرضية.
دور لكل وظيفة
- المالك / المدير — وصول كامل يشمل القائمة والموظفين والتقارير والإعدادات.
- الكاشير — نقطة البيع والطاولات وشاشة المطبخ والطلبات.
- النادل — أخذ الطلبات على الطاولة ورؤية الفواتير المفتوحة.
- المطبخ — الشاشة فقط.
لماذا يهم
مبدأ أقل صلاحية يعني أخطاء أقل ومساءلة أوضح. يصل موظفو الصالة مباشرة إلى الشاشة التي يحتاجونها، وتبقى هوامشك وأسعارك وتقاريرك في الأيدي الصحيحة.
